Aromi e coloranti per cioccolato fondente, bianco, al latte, coperture, praline e ganache.
Formulazioni compatibili con il burro di cacao che garantiscono dispersione omogenea, resistenza alle temperature di lavorazione e stabilità durante la shelf life.
Dal 1946 produciamo aromi e coloranti per matrici grasse con formulazioni liposolubili che si integrano perfettamente nel cioccolato.
Affianchiamo cioccolatieri e produttori industriali con competenza tecnica.
Due categorie di prodotto specifiche per la lavorazione del cioccolato e delle coperture.
Profili liposolubili agrumati, speziati, floreali e dolci.
Sviluppati per integrazione in masse di cioccolato, coperture, ganache e praline.
Disponibili in forma liquida per dispersione ottimale in matrici grasse con resistenza al temperaggio.
Liposolubili per cioccolato bianco, coperture colorate e decorazioni.
Soluzioni pronte che si disperdono uniformemente nel burro di cacao senza alterare la fluidità.
Linea Coloroma: prodotti che colorano e aromatizzano contemporaneamente.
Formulazioni liposolubili testate sulla compatibilità con burro di cacao, dispersione uniforme senza grumi, resistenza al temperaggio.
Documentazione tecnica completa e supporto per l’integrazione nelle ricette.
Sistema qualità certificato ISO 9001. Sicurezza alimentare FSSC 22000.
Tracciabilità completa delle materie prime e supporto tecnico dedicato.
