Categorie di materie prime e semilavorati per industria
Gamma selezionata di ingredienti per rispondere alle diverse esigenze dell’industria alimentare. Ogni categoria è scelta per garantire qualità costante, facilità di integrazione nelle formulazioni e conformità agli standard normativi.
Materie prime provenienti da fornitori qualificati con tracciabilità completa.
Gelatine
Fogli (oro, argento, titanio) e polvere per specialità dolci e salate, gelatine di frutta, coperture a specchio
Proteine del latte
Concentrazioni 30% e 80% per gelato, creme pasticcere, prodotti da forno
Vaniglia
Bacche selezionate da Madagascar e Tahiti per profilo aromatico autentico
Creme pronte
Limone, arancia, cioccolato, pistacchio, nocciola per farciture e guarnizioni
Spezie
Cannella, zenzero, cardamomo, noce moscata, anice stellato in polvere o interi
Semilavorati
Creme in polvere, basi pronte per accelerare lo sviluppo prodotto
Applicazioni tipiche
Pasticceria
Farciture, glasse, creme, decorazioni con materie prime selezionate
Bakery
Prodotti da forno con proteine, spezie e semilavorati pronti
Confectionery
Gelatine e creme per caramelle, praline, specialità dolciarie
Dessert
Mousse, semifreddi, dolci al cucchiaio con gelatine e proteine
Qualità e affidabilità Bayo
Materie prime selezionate da fornitori qualificati con controllo completo della filiera.
Tracciabilità totale, certificazioni ISO 9001 e FSSC 22000. Produzioni italiane con supporto tecnico per l’integrazione nelle ricette.