Coloranti che garantiscono tonalità vivaci e costanti su caramelle trasparenti, gomme, confetti e ripieni.
Soluzioni naturali e sintetiche formulate per resistere alla luce, al calore e mantenere stabilità cromatica durante lo stoccaggio e la shelf life.
I coloranti per confectionery sono disponibili in diverse tipologie per adattarsi alle caratteristiche del prodotto finale. Polveri per dragée e panning con alta coprenza, soluzioni idrosolubili per sciroppi e gelées, paste per matrici grasse e ripieni al cioccolato.
Ogni tipologia garantisce uniformità di distribuzione del colore e facilità di dosaggio nelle linee produttive.
Disponibili in concentrazioni calibrate per diversi livelli di intensità cromatica.
I coloranti per dolciumi devono mantenere brillantezza durante le lavorazioni e resistere all’esposizione luminosa sugli scaffali.
La gamma include soluzioni naturali da fonti vegetali e opzioni sintetiche per tonalità intense e stabili su caramelle dure, gomme, confetti e coating.
Beta-carotene (arancio), curcumina (giallo), clorofillina (verde), carminio cocciniglia (rosso), barbabietola (rosso), xantofilla. Per sciroppi, gelées e caramelle a base acquosa
Paprika (rosso), curcumina (giallo), beta-carotene (arancio), clorofilla (verde). Per ripieni grassi, coating al cioccolato e caramelle mou
Gamma completa per massima brillantezza: giallo limone, arancio, rosso fragola, verde brillante, azzurro, rosa, violetto, bruno, nero, bianco. Ideali per dragée, panning e caramelle opache
Pronti all’uso per sciroppi di cottura, gelées e bagne. Dispersione uniforme e tonalità controllata
Per ripieni cremosi, ganache e coating. Stabilità nelle matrici grasse
Zucchero caramellato e caramelli E150a, E150d ed E150b per tonalità naturali bruno-dorate in bevande e dolciumi
Coloranti in soluzione per trasparenza cristallina e brillantezza
Colori vivaci e uniformi che non migrano durante la gelificazione
Polveri ad alta coprenza per panning con asciugatura rapida
Coloranti in polvere per tonalità pastello o intense
Soluzioni liposolubili stabili senza migrazione nel tempo
Coloranti che mantengono brillantezza su superfici lucide
Dal 1946 sviluppiamo aromi con materie prime selezionate e controllo qualità certificato.
Tracciabilità completa, documentazione per ogni prodotto e supporto tecnico dedicato.
