Ingredienti che completano aromi e coloranti per garantire struttura, consistenza e conservazione.
Addensanti, emulsionanti, stabilizzanti e proteine selezionate per integrarsi nelle ricette e nei processi produttivi.
Gli ingredienti Bayo per bakery sono disponibili in polvere, scaglie, fogli e liquidi per adattarsi a ogni tipo di lavorazione. Ogni prodotto è formulato per garantire facilità d’uso e dosaggio preciso nelle produzioni industriali.
Le polveri si integrano in miscele secche, i liquidi in emulsioni e impasti. Disponibili in diverse concentrazioni per rispondere a esigenze produttive specifiche.
Ingredienti funzionali che contribuiscono a texture, stabilità e shelf life del prodotto finito.
Gomme naturali, pectine, farine di semi e amidi modificati per consistenza e struttura
Lecitine e mono e digliceridi per ottimizzare la incorporazione dei grassi in impasti e creme
Per mantenere umidità, freschezza e prolungare la shelf life
In diverse concentrazioni per migliorare struttura, elasticità e gusto
Selezionata da Madagascar, Tahiti e altre origini per aromatizzazioni naturali
Bicarbonato di sodio e lieviti chimici per prodotti da forno
Emulsionanti e proteine per struttura e volume
Addensanti e stabilizzanti per consistenza e conservazione
Gelatine e addensanti per texture e stabilità
Stabilizzanti per brillantezza e tenuta
Conservanti per prolungare la shelf life mantenendo qualità
Dal 1946 sviluppiamo ingredienti con materie prime selezionate e controllo qualità certificato.
Tracciabilità completa, documentazione per ogni prodotto e supporto tecnico dedicato.
