Progettiamo aromi naturali e blend funzionali costruiti sul vostro processo produttivo.
Dal brief tecnico a test pilota con formulazioni che rispondono a matrici, ph e trattamenti termici, disponibili in formati specifici.
Ogni progetto include selezione materie prime, definizione momento di inserimento, range dosaggio e documentazione completa.
Lavoriamo con R&D, produzione e quality assurance per ridurre iterazioni, ottimizzare costi e garantire coerenza tra lotti.
Soluzioni personalizzate per diverse esigenze produttive e di mercato.
Profili aromatici naturali per clean label con selezione materie prime e processi che garantiscono etichettatura trasparente.
Formulazioni per dolce, salato, beverage, dairy, bakery e confectionery con stabilità verificata.
Polveri, liquidi, emulsioni e paste in versione idrosolubile o liposolubile.
Profili ad alta resa con termostabilità per resistere ai vostri trattamenti produttivi senza perdere intensità.
Allergen management, sugar e fat reduction, formulazioni vegan, Kosher e Halal.
Sviluppo che rispetta i capitolati dei clienti e requisiti normativi con documentazione completa per conformità.
Bilanciamento profili e mascheramento mantenendo palatabilità e riconoscibilità del prodotto finito.
Formulazioni compatibili con impianti consolidati senza stravolgimenti.
Verifica compatibilità con temperature di processo, tempi di lavorazione e formato utilizzato per integrazione immediata nelle ricette attuali.
Ogni sviluppo parte dal brief tecnico con obiettivi sensoriali e vincoli di linea.
Selezioniamo materie prime idonee e sviluppiamo prototipi con range dosaggio e istruzioni di inserimento.
La validazione include criteri di accettazione sensoriali condivisi e documentazione completa: schede tecniche, specifiche, dichiarazioni allergeni e conformità.
Dopo il lancio offriamo ottimizzazioni in funzione di stagionalità delle materie prime o variazioni di processo.
Qualità costante, tracciabilità completa e tempi di consegna certi.
Da 80 anni lavoriamo con materie prime selezionate e metodo artigianale per l’industria alimentare, garantendo documentazione e supporto tecnico in ogni fase.
Operiamo con sistemi certificati ISO 9001 e FSSC 22000, garantendo tracciabilità completa e documentazione per ogni prodotto.
