Aromi alimentari:
profili gustativi per ogni applicazione

Caratterizzazione aromatica per l'industria alimentare

Aromi per bevande, bakery, dairy, confectionery, savoury e nutraceutica.

Gamma completa che include formulazioni naturali, personalizzate e adatte a matrici acquose e grasse.

Disponibili in liquidi, polveri, paste ed emulsioni per adattarsi a diverse esigenze produttive e momenti di inserimento nelle ricette.

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Soluzioni su misura

Produciamo aromi partendo da materie prime selezionate con controllo completo della filiera.

Ogni formulazione è sviluppata per garantire compatibilità con i processi produttivi.

Le nostre categorie di aromi

Tre tipologie per rispondere alle diverse esigenze normative e di etichettatura.

Aromi

Profili aromatici per tutte le applicazioni alimentari.

Formulazioni versatili compatibili con matrici acquose e grasse, resistenti ai trattamenti termici e compatibili con sistemi di conservazione.

Disponibili in diversi formati: liquido, polvere, pasta ed emulsione.

Aromi naturali

Aromi naturali secondo Regolamento EU 1334/2008 per etichettatura pulita e posizionamento premium.

Ottenuti grazie a materie prime naturali seguendo processi che preservano le caratteristiche organolettiche originali.

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Categoria che predilige componenti naturali riconoscibili derivati da fonti specifiche.

Conformi alla dicitura “Natural flavour of” secondo normativa europea per etichettatura trasparente, e idonei per produzioni biologiche.

Perché scegliere Bayo per gli aromi

Formulazioni testate su compatibilità con diverse matrici produttive, resistenza ai trattamenti termici e stabilità durante la shelf life.

Supporto tecnico dedicato.

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Certificazioni e supporto tecnico

Sistema qualità certificato ISO 9001 per la gestione dei processi. Sicurezza alimentare FSSC 22000.

Tracciabilità completa delle materie prime e documentazione per conformità normativa.

Sviluppiamo insieme i tuoi prodotti

Contattaci

FAQs

Quali aromi alimentari offre Baiocco?
Baiocco offre aromi alimentari per applicazioni dolci e salate, sviluppati per integrarsi correttamente nella matrice e nel processo produttivo. Gli aromi alimentari sono disponibili per prodotti da forno, gelateria, bevande, confetteria, cioccolato e altre applicazioni industriali.
Sì. Gli aromi alimentari vengono selezionati in base a temperatura, pH e condizioni di processo per garantire stabilità, resa e coerenza sensoriale anche dopo cottura o conservazione a basse temperature.
Sì. Baiocco sviluppa aromi alimentari su misura in funzione dell’obiettivo sensoriale e dei vincoli di linea, definendo intensità e dosaggio per assicurare ripetibilità tra i lotti.
Aromi versatili compatibili con matrici acquose e grasse, aromi naturali secondo Regolamento EU 1334/2008 per etichettatura pulita, aromi naturali di conformi alla dicitura "Natural flavour of" per etichettatura trasparente e produzioni biologiche.