La Baiocco fornisce aromi per uso professionale ad alta resa e resistenti alle alte temperature, adatti per qualunque tipo di lavorazione che preveda una cottura, e utilizzabili anche in prodotti che devono poi essere congelati.

NOTE AROMATICHE

AGRUMARI

• Arancia dolce e amara
• Limone
• Chinotto
• Mandarino
• Lime

FRUTTA

• Albicocca
• Amarena
• Ananas
• Banana
• Castagna
• Ciliegia
• Cocomero
• Cocco
• Fico
• Fragola
• Frutti di Bosco
• Gelso
• Kiwi
• Lampone
• Litchi
• Mango
• Mela
• Mela verde
• Melograno
• Melone
• Mirtillo
• Mora
• Oliva
• Papaya
• Passion fruit
• Pera
• Pesca
• Pompelmo
• Prugna
• Ribes
• Tropical
• Uva

FRUTTA A GUSCIO

• Mandorla amara e dolce
• Nocciola fresca e tostata
• Pistacchio
• Noce

TOSTATI

• Caffè tostato
• Cacao

DOLCI

• Alchermes
• Amaretto
• Biscotto
• Brioches
• Bombolone
• Bubble gum
• Caramel
• Cereali
• Ciambella
• Colomba
• Crema
• Crema Chantilly
• Croissant
• Cioccolato
• Focaccia
• Frolla
• Gianduja
• Krapfen
• Latte cotto
• Latte fresco
• Malaga
• Marron Glacés
• Mascarpone
• Miele
• Pandoro
• Pan di Spagna
• Panettone
• Panna
• Panna cotta
• Sfoglia
• Sfogliatella
• Tiramisù
• Torroncino
• Zabaglione
• Zuppa inglese
• Yogurt

BURRO E VANIGLIA

• Burro
• Vaniglia
• Vaniglia dalle bacche
• Burro vaniglia

BAGNE ALCOLICHE E ANALCOLICHE

• Alchermes
• Amaretto
• Benevento
• Brandy
• Caffè
• Cioccolato
• Curacao
• Kirsh
• Limone
• Martinica
• Maraschino
• Rosolio
• Sambuca
• Vaniglia
• Zabaglione

VINI, AMARI E DISTILLATI

• Barolo
• Bitter
• Brandy
• Birra
• Distillato di vino
• Distillato di Rhum
• Limoncello
• Liquore Benevento
• Rhum
• Sambuca
• Vino bianco
• Vino Passito
• Vin brulé

ACQUE AROMATICHE

• Acqua di rose
• Acqua fiori d’arancio
• Acqua di viola

ERBE, SPEZIE E FLOREALI

• Anice
• Camomilla
• Fiori d’arancio
• Garofano
• Cannella
• Gelsomino
• Liquirizia
• Menta
• Mimosa
• Rosa
• Tè
• Violetta

Per soddisfare qualunque esigenza gli aromi possono essere forniti in forma liquida, in polvere, in emulsione.