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Colorants pour snacks :
attrait visuel

Découvrez nos produits

Couleur attrayante pour snacks salés et sucrés

Colorants naturels et synthétiques formulés pour les pommes de terre, les chips, les produits extrudés, les crackers et les snacks sucrés.

Solutions stables pendant la friture et lextrusion, compatibles avec lassaisonnement huileux et lenrobage à sec avec uniformité chromatique et résistance pendant la durée de conservation.

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Disponibilité

Les colorants pour snacks sont disponibles en poudre, en solutions hydrosolubles et en solutions liposolubles pour sadapter à diverses applications.

Les poudres sont idéales pour lenrobage à sec, les solutions hydrosolubles pour les pâtes, les solutions liposolubles pour lassaisonnement huileux avec une dispersion uniforme.

Chaque solution comprend des spécifications techniques pour le dosage et lintégration dans les lignes.

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Types de colorants

Les colorants pour snacks garantissent un rendu chromatique uniforme et une stabilité pendant les processus de production, facilitant l’identification du goût par la couleur.

Curcumine

Jaune naturel pour chips au fromage, chips classiques. Résistance à la friture et à la conservation

Paprika

Orange-rouge naturel pour snacks épicés, chips au paprika. Liposoluble pour lassaisonnement huileux

Caramel

Teintes ambrées pour snacks barbecue, crackers. Compatibilité avec les processus thermiques

Bêta-carotène

Orange naturel pour chips, snacks extrudés. Stabilité et brillance

Colorants synthétiques

Là où ils sont autorisés, pour des teintes vives et une identification immédiate du goût

Colorants liposolubles

Pour lassaisonnement huileux avec une adhérence optimale et une distribution uniforme

Colorants en poudre

Pour lenrobage à sec et les applications en tambour rotatif

Mélanges personnalisés

Combinaisons chromatiques pour des profils exclusifs

Applications typiques

Pommes de terre et chips

Enrobage coloré pour lidentification du goût (jaune pour le fromage, rouge pour le paprika, ambré pour le barbecue)

Snacks extrudés

Coloration de la pâte ou de la surface pour des teintes vives et un attrait visuel

Crackers et produits de boulangerie

Dorure contrôlée et coloration naturelle

Pop-corn

Enrobage coloré pour les versions caramélisées et aromatisées

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Qualité et fiabilité Bayo

Contrôle complet de la filière, traçabilité totale, certifications ISO 9001 et FSSC 22000.

Productions 100 % italiennes avec un support technique dédié pour loptimisation de lenrobage.

Découvrez qui nous sommes

Des teintes vives pour chaque variante

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FAQ

Quels colorants pour snacks Baiocco propose-t-il ?
Baiocco propose des colorants pour snacks développés pour les produits de boulangerie, frits ou extrudés. Les colorants pour snacks sont sélectionnés en fonction de la matrice et du processus de production, garantissant une uniformité chromatique et une cohérence entre les lots.
Oui. Les colorants pour snacks sont évalués en fonction de la température, de la présence de graisses et des conditions de transformation, afin dassurer la stabilité de la couleur même après des traitements thermiques intenses.
Oui. Les colorants pour snacks peuvent être adaptés en concentration et en rendu chromatique selon le positionnement du produit et les contraintes de la ligne, avec une validation pour garantir la répétabilité de la production.
Les colorants pour snacks garantissent un rendu chromatique uniforme facilitant lidentification immédiate du goût. Jaune pour le fromage, rouge pour le paprika, ambré pour le barbecue avec des certifications ISO 9001 et FSSC 22000 et des productions 100 % italiennes.