Colorants naturels et synthétiques formulés pour snacks, sauces, assaisonnements, garnitures, enrobage et plats préparés.
Solutions stables à la lumière et à la température, compatibles avec les traitements thermiques et la conservation à long terme sans virage chromatique pendant la durée de conservation.
Les colorants pour produits salés sont disponibles en poudre, solutions hydrosolubles et solutions liposolubles pour s’adapter à différentes matrices de production.
Les poudres nécessitent une dispersion en phase aqueuse ou grasse, les solutions hydrosolubles sont prêtes pour les sauces et assaisonnements, les solutions liposolubles pour l’assaisonnement huileux et l’enrobage.
Chaque solution comprend des spécifications techniques pour le dosage et l’intégration dans les lignes de production. Disponibles en formats de laboratoire à productions continues.
Les colorants pour produits salés garantissent un rendu chromatique uniforme et une stabilité pendant les traitements thermiques et la conservation du produit fini.
Jaune naturel pour snacks, sauces curry, préparations végétales. Résistance à la cuisson et à la conservation
Tons de l’orange au rouge pour snacks épicés, sauces, enrobage. Liposoluble pour applications huileuses
Vert naturel pour sauces pesto, assaisonnements aux herbes, préparations végétales
Tonalités du doré à l’ambré pour sauces, bouillons, sauces barbecue. Hydrosoluble pour bases aqueuses
Lorsque autorisés par la réglementation, pour des tonalités vives et un pouvoir couvrant élevé dans les snacks et l’enrobage
Pour sauces, assaisonnements émulsionnés, soupes et préparations aqueuses. Dispersion homogène
Pour assaisonnement huileux, enrobage de snacks, préparations à base grasse. Brillance contrôlée
Enrobage coloré pour chips, snacks extrudés, chips avec ton uniforme
Coloration de mayonnaises, sauces curry, condiments, vinaigrettes
Plats cuisinés, sauces colorées, préparations végétales
Garnitures pour produits de boulangerie salée, farces colorées
Veloutés colorés, soupes végétales, bouillons
Revêtements colorés pour snacks et produits frits
Depuis 1946, nous produisons des colorants à partir de matières premières sélectionnées.
Contrôle complet de la filière, traçabilité totale, certifications ISO 9001:2015 et FSSC 22000.
Productions 100 % italiennes.
