Arômes développés pour snacks salés, sauces, plats préparés, soupes, farces, produits plant-based et viandes transformées.
Formulations résistant à la cuisson, à la pasteurisation, à la friture et à l’extrusion, maintenant intensité et uniformité entre les lots pendant la durée de conservation du produit fini.
Les arômes pour savoury sont disponibles sous forme liquide, en poudre, en émulsion et en pâte pour s’adapter à différentes matrices de production.
Les solutions liquides sont idéales pour les marinades et bases aqueuses, les poudres pour l’assaisonnement et les mélanges secs, les émulsions pour les sauces et vinaigrettes, les pâtes pour les farces et préparations épaisses.
Chaque solution comprend des spécifications techniques pour l’intégration dans les lignes de production.
Les arômes pour savoury couvrent toute la gamme de profils requis par le salé industriel, des notes umami aux profils fumés et végétaux.
Notes de bouillon, extraits végétaux, levure. Pour plats préparés, soupes, sauces et bases pour sauces
Profils rôtis pour viandes transformées, burgers végétaux et produits plant-based. Résistance aux traitements thermiques
Notes de fumage pour charcuterie, bacon, marinades et snacks. Intensité contrôlée et persistance
Basilic, romarin, sauge, origan, thym. Pour sauces, condiments et préparations méditerranéennes
Profils frais ou caramélisés pour sauces, marinades, snacks et plats préparés
Tomate, poivron, carotte, céleri. Pour sauces, coulis et préparations végétales
Cèpe, champignon de Paris, truffe. Pour risottos, sauces et préparations gourmet
Parmesan, beurre, fromage. Pour sauces crémeuses, gratins et snacks au fromage
Thon, saumon, crustacés. Pour condiments, sauces et préparations de poisson
Aromatisation d'émulsions, vinaigrettes, mayonnaises et sauces de cuisine
Ready meals, sauces pour pâtes, préparations cuites à réchauffer
Chips, chips, snacks extrudés avec assaisonnement uniforme
Burgers végétaux, hamburgers, charcuterie, marinades
Veloutés, bouillons prêts, soupes déshydratées
Focaccias, pizzas, snacks fourrés, produits de boulangerie salés
Depuis 1946, nous produisons des arômes à partir de matières premières sélectionnées, non de produits semi-finis.
Contrôle complet de la filière, traçabilité totale, certifications ISO 9001:2015 et FSSC 22000.
Productions 100 % italiennes.
