Colorants garantissant des teintes vives et constantes sur les bonbons transparents, les gommes, les dragées et les fourrages.
Solutions naturelles et synthétiques formulées pour résister à la lumière, à la chaleur et maintenir une stabilité chromatique pendant le stockage et la durée de conservation.
Les colorants pour la confiserie sont disponibles en plusieurs typologies pour s’adapter aux caractéristiques du produit final. Poudres pour dragéification et turbinage à haut pouvoir couvrant, solutions hydrosolubles pour sirops et gelées, pâtes pour matrices grasses et fourrages au chocolat.
Chaque typologie garantit une uniformité de distribution de la couleur et une facilité de dosage dans les lignes de production.
Disponibles dans des concentrations calibrées pour différents niveaux dintensité chromatique.
Les colorants pour confiseries doivent maintenir leur brillance pendant les processus de fabrication et résister à l’exposition lumineuse en rayon.
La gamme comprend des solutions naturelles d’origine végétale et des options synthétiques pour des teintes intenses et stables sur les bonbons durs, les gommes, les dragées et l’enrobage.
Bêta-carotène (orange), curcumine (jaune), chlorophylline (vert), carmin de cochenille (rouge), betterave (rouge), xanthophylle. Pour sirops, gelées et bonbons à base aqueuse
Paprika (rouge), curcumine (jaune), bêta-carotène (orange), chlorophylle (vert). Pour fourrages gras, enrobages au chocolat et caramels mous
Gamme complète pour une brillance maximale : jaune citron, orange, rouge fraise, vert brillant, bleu azur, rose, violet, brun, noir, blanc. Idéaux pour les dragées, le turbinage et les bonbons opaques
Prêts à lemploi pour sirops de cuisson, gelées et sirops dimbibage. Dispersion uniforme et teinte contrôlée
Pour fourrages crémeux, ganaches et enrobages. Stabilité dans les matrices grasses
Sucre caramélisé et caramels E150a, E150d et E150b pour des teintes naturelles brun doré dans les boissons et les confiseries
Colorants en solution pour une transparence cristalline et une brillance
Couleurs vives et uniformes qui ne migrent pas pendant la gélification
Poudres à haut pouvoir couvrant pour le turbinage avec séchage rapide
Colorants en poudre pour des teintes pastel ou intenses
Solutions liposolubles stables sans migration dans le temps
Colorants qui maintiennent leur brillance sur les surfaces lisses
Depuis 1946, nous développons des arômes avec des matières premières sélectionnées et un contrôle qualité certifié.
Traçabilité complète, documentation pour chaque produit et support technique dédié.
