Arômes alimentaires :
profils gustatifs pour chaque application

Caractérisation aromatique pour lindustrie alimentaire

Arômes pour boissons, boulangerie, produits laitiers, confiserie, salé et nutraceutique.

Gamme complète incluant des formulations naturelles, personnalisées et adaptées aux matrices aqueuses et grasses.

Disponibles en liquides, poudres, pâtes et émulsions pour sadapter à différents besoins de production et moments dincorporation dans les recettes.

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Solutions sur mesure

Nous produisons des arômes à partir de matières premières sélectionnées avec un contrôle complet de la filière.

Chaque formulation est développée pour garantir la compatibilité avec les processus de production.

Nos catégories darômes

Trois typologies pour répondre aux différentes exigences réglementaires et détiquetage.

Arômes

Profils aromatiques pour toutes les applications alimentaires.

Formulations polyvalentes compatibles avec les matrices aqueuses et grasses, résistantes aux traitements thermiques et compatibles avec les systèmes de conservation.

Disponibles en différents formats : liquide, poudre, pâte et émulsion.

Arômes naturels

Arômes naturels selon le Règlement UE 1334/2008 pour un étiquetage propre et un positionnement premium.

Obtenus grâce à des matières premières naturelles en suivant des processus qui préservent les caractéristiques organoleptiques originales.

Arômes naturels de

Catégorie privilégiant des composants naturels reconnaissables dérivés de sources spécifiques.

Conformes à la mention « Natural flavour of » selon la réglementation européenne pour un étiquetage transparent, et adaptés aux productions biologiques.

Pourquoi choisir Bayo pour les arômes

Formulations testées sur la compatibilité avec différentes matrices de production, la résistance aux traitements thermiques et la stabilité pendant la durée de conservation.

Support technique dédié.

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Certifications et support technique

Système qualité certifié ISO 9001 pour la gestion des processus. Sécurité alimentaire FSSC 22000.

Traçabilité complète des matières premières et documentation pour la conformité réglementaire.

Développons ensemble vos produits

Contactez-nous

FAQs

Quels arômes alimentaires propose Baiocco ?
Baiocco propose des arômes alimentaires pour applications sucrées et salées, développés pour sintégrer correctement dans la matrice et le processus de production. Les arômes alimentaires sont disponibles pour les produits de boulangerie, la glacerie, les boissons, la confiserie, le chocolat et dautres applications industrielles.
Oui. Les arômes alimentaires sont sélectionnés en fonction de la température, du pH et des conditions de processus pour garantir stabilité, rendement et cohérence sensorielle même après cuisson ou conservation à basses températures.
Oui. Baiocco développe des arômes alimentaires sur mesure en fonction de lobjectif sensoriel et des contraintes de ligne, en définissant intensité et dosage pour assurer la répétabilité entre les lots.
Arômes polyvalents compatibles avec les matrices aqueuses et grasses, arômes naturels selon le Règlement UE 1334/2008 pour un étiquetage propre, arômes naturels de conformes à la mention « Natural flavour of » pour un étiquetage transparent et des productions biologiques.