Des arômes pour donner une personnalité gustative, des colorants pour une identification immédiate, des ingrédients pour optimiser la texture et la conservation, des préparations pour accélérer le développement de glaces et de desserts.
Chaque catégorie répond à des besoins différents tout au long de la filière productive : de la phase de recherche jusqu’au conditionnement final.
La gamme est conçue pour s’adapter à différentes échelles de production et complexités d’application.
Des emballages étudiés pour préserver les caractéristiques pendant le stockage et simplifier l’intégration dans les recettes consolidées.
La gamme Bayo couvre les arômes alimentaires, les colorants alimentaires, les ingrédients fonctionnels et les préparations pour glaces.
Chaque catégorie est disponible en différents formats pour s’adapter aux besoins de production, de la recherche et développement à la production à grande échelle avec un support technique dédié.
Profils gustatifs pour chaque application : arômes naturels, formulations personnalisées, solutions liposolubles pour matrices grasses.
Disponibles en liquides, poudres, pâtes et émulsions pour une intégration dans les boissons, la boulangerie, les produits laitiers, la confiserie et les produits salés.
Teintes naturelles et synthétiques pour l’identification visuelle et l’attractivité.
Gamme complète : poudres, solutions hydrosolubles et liposolubles, caramel, colorants pour aérographe et ligne Coloroma alliant couleur et arôme.
Matières premières et additifs fonctionnels pour la structure, la stabilité et la durée de conservation.
Épaississants, émulsifiants, conservateurs, protéines et fibres pour optimiser la texture et la performance des produits finis.
Produits semi-finis, pâtes, marbrures et nappages pour la glacerie artisanale et industrielle.
Solutions complètes qui réduisent les temps de développement et garantissent la cohérence du profil aromatique.
Chaque industrie a des exigences de production différentes.
Explorez nos solutions pour la boulangerie, la confiserie, les produits laitiers, les boissons, la nutraceutique, l’alimentation pour animaux et d’autres secteurs.
Nous produisons des arômes et des colorants depuis 1946 avec une filière contrôlée et une production 100 % italienne
R&D applicative, processus et réglementations : nous définissons les objectifs sensoriels, choisissons les supports/solvants, estimons les plages de dosage et les critères d’acceptation, avec un support QA/Réglementaire et une ingénierie des coûts
Du brief au kit d’échantillons avec instructions d’incorporation : nous évaluons la solubilité, la thermostabilité et les interactions avec les sucres/protéines/graisses, avec un accompagnement pour des décisions rapides
Arômes naturels et mélanges fonctionnels conçus pour votre ligne : plage de dosage, moment d’insertion, validation sensorielle et documentation complète pour l’industrialisation
Assistance pour les tests de ligne, le calibrage des paramètres, la stabilité en durée de conservation et le dépannage
Formulations développées avec une approche rigoureuse, testées sur processus réel et documentées.
Cohérence entre les lots, traçabilité complète et validations répétables.
Fiches, conformités et spécifications toujours disponibles et mises à jour.
Délais garantis en développement et fourniture ; organisation pensée pour la continuité productive du client.
Profils, dosages et formats calibrés selon les objectifs sensoriels et les contraintes de ligne.
De la mise au point en laboratoire à la production continue, avec un support applicatif dédié.
Nous opérons avec des systèmes certifiés ISO 9001 et FSSC 22000, garantissant une traçabilité complète et une documentation pour chaque produit.
