Arômes conçus pour les yaourts, les fromages frais, les desserts lactés et les boissons à base de lait.
Formulations qui maintiennent leur stabilité en milieu acide, résistent aux traitements thermiques et sintègrent dans les matrices grasses et protéiques du lait sans altérer la texture ni la consistance.
Les arômes pour produits laitiers sont disponibles sous forme liquide, en pâte, en poudre et en émulsion pour sadapter aux différents besoins de production.
Les solutions liquides sont idéales pour les boissons et les yaourts à boire, les poudres pour les mélanges en poudre à reconstituer, les émulsions pour garantir une dispersion uniforme dans les matrices grasses.
Chaque solution comprend des spécifications techniques pour le dosage et lintégration dans les lignes de production. Disponibles en formats allant du laboratoire aux productions continues.
Les arômes pour produits laitiers couvrent toute la gamme de profils requis par l’industrie laitière.
Des notes lactées traditionnelles aux fruits, jusqu’aux saveurs plus structurées pour les desserts lactés.
Lait frais, lait cuit, crème, mascarpone, beurre. Notes crémeuses et délicates pour yaourts, fromages à tartiner et desserts réfrigérés
Vanille classique, vanille issue de gousses, beurre vanille. Profils calibrés pour matrices grasses avec des dosages précis
Fraise, fruits des bois, pêche, banane, noix de coco, tropical. Formulations qui conservent leur fraîcheur après la pasteurisation et pendant la durée de conservation
Caramel, miel, chocolat, biscuit. Pour les desserts lactés, les mousses et les crèmes nécessitant des profils complexes
Café, cacao. Résistants aux traitements thermiques pour les préparations laitières structurées
Gamme complète darômes naturels pour répondre aux demandes du marché de la santé
Aromatisation stable pendant la fermentation et la conservation au réfrigérateur
Ricottas sucrées, mascarpone aromatisé, fromages à tartiner
Crèmes sucrées, puddings, mousses, panna cotta, tiramisu
Lait aromatisé, frappés, milkshakes, boissons protéinées
Base de lait pour glaces artisanales et industrielles
Crèmes, garnitures et bases pour produits de boulangerie
Depuis 1946, nous développons des arômes avec des matières premières sélectionnées et un contrôle qualité certifié.
Traçabilité complète, documentation pour chaque produit et support technique dédié.
