Des solutions complètes qui simplifient le développement des recettes et garantissent des résultats reproductibles.
Crèmes, sirops dimbibage et mix prêts à lemploi pour réduire les temps de transformation et standardiser la production industrielle.
Les préparations Bayo pour la boulangerie-pâtisserie sont disponibles sous forme de poudre, de liquides et de pâtes pour s’intégrer rapidement aux lignes de production. Chaque préparation est conçue pour garantir une facilité d’utilisation, un dosage précis et une conservation optimale.
Les produits prêts à lemploi réduisent les étapes de transformation, tandis que ceux en poudre offrent une flexibilité de préparation.
Disponibles en différentes concentrations pour sadapter à des volumes de production variables.
Produits semi-finis complets qui accélèrent le développement et assurent une qualité constante.
Crèmes concentrées en pâte au citron, à lorange, au chocolat, au muscat, à la pistache et à la noisette. À mélanger avec des crèmes pâtissières ou des crèmes de fourrage.
Préparations en poudre à reconstituer à chaud pour des crèmes pâtissières aux caractéristiques constantes
Sirops dimbibage alcoolisés et sans alcool pour imbiber et aromatiser les produits de boulangerie. Disponibles en différents profils aromatiques
Gélatines neutres et aromatisées prêtes à lemploi pour glaçages miroir et applications spéciales
Pâtes concentrées pour aromatiser les crèmes et les farces
Sirops dimbibage aromatiques pour imbiber et donner du goût
Gélatines pour des finitions brillantes et professionnelles
Mix pour des préparations rapides avec des résultats constants
Produits semi-finis pour garantir la reproductibilité en production
Depuis 1946, nous développons des préparations avec des matières premières sélectionnées et un contrôle qualité certifié.
Traçabilité complète, documentation pour chaque produit et support technique dédié.
