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Coloroma :
couleur et arôme ensemble

Découvrez nos produits

Gamme exclusive qui associe coloration et aromatisation

Coloroma est la gamme Bayo qui associe coloration et aromatisation simultanées dans un seul produit.

Formulations liposolubles pour matrices grasses avec profil chromatique et aromatique intégré.

Simplification des formulations en réduisant le nombre dingrédients nécessaires.

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Disponibilité

Coloroma est disponible en solutions liposolubles prêtes à lemploi pour applications dans les matrices grasses.

Lintégration simultanée de la couleur et de larôme simplifie le processus de production et garantit luniformité du résultat final.

Chaque solution comprend des spécifications de dosage et de compatibilité.

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Applications typiques

Chocolat

Chocolat blanc, couvertures, pralines avec couleur et arôme coordonnés

Produits gras

Crèmes à tartiner, ganaches, fourrages aromatisés et colorés

Pâtisserie

Glaçages et revêtements pour applications professionnelles

Confiserie

Revêtements pour dragées et produits dragéifiés

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Qualité et fiabilité Bayo

Coloroma produit avec contrôle complet de la filière. Traçabilité totale, certifications ISO 9001 et FSSC 22000.

Productions italiennes avec support technique pour intégration dans les formulations.

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Simplification et résultats garantis

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FAQs

Quest-ce que Coloroma et que propose Baiocco ?
Coloroma est la gamme de colorants alimentaires développée par Baiocco pour garantir luniformité chromatique et la cohérence entre les lots. Coloroma offre des solutions conçues pour sintégrer correctement dans diverses applications alimentaires.
Oui. Les colorants Coloroma sont sélectionnés en fonction du pH, de la teneur en eau ou en matières grasses et des traitements thermiques, afin dassurer la stabilité de la couleur et un comportement constant dans le temps.
Oui. Baiocco définit le dosage correct des colorants Coloroma en fonction de lobjectif visuel et des contraintes de processus, garantissant la répétabilité et le contrôle du résultat final.
Lintégration simultanée de la couleur et de larôme simplifie le processus de production et garantit luniformité du résultat final. Coloroma réduit le nombre dingrédients nécessaires avec les certifications ISO 9001 et FSSC 22000 et un contrôle complet de la filière.