Arômes, colorants et préparations à la truffe blanche et noire pour huiles, sauces, condiments, crèmes à tartiner et produits gastronomiques.
Formulations qui reproduisent la complexité aromatique de la truffe avec une intensité contrôlée et une stabilité pendant la conservation.
Chaque formulation à la truffe est développée pour capturer les notes caractéristiques de la truffe blanche et noire.
Nous accompagnons les producteurs de spécialités gastronomiques avec une expertise technique et un contrôle qualité certifié.
Deux catégories de produits pour la création de spécialités truffées au profil aromatique authentique.
Truffe blanche et truffe noire pour huiles aromatisées, sauces, condiments et produits gastronomiques premium.
Intensité ajustable selon la recette.
Disponibles en format liquide et poudre pour intégration dans des matrices huileuses et aqueuses.
Bases concentrées déjà équilibrées qui accélèrent le développement d’huiles et de sauces truffées.
Réduisent les temps de formulation et garantissent l’uniformité entre les lots avec un dosage simplifié.
Productions contrôlées avec matières premières sélectionnées, cohérence entre les lots et documentation technique complète.
Personnalisation de l’intensité aromatique selon le positionnement du produit final.
Système qualité certifié ISO 9001. Sécurité alimentaire FSSC 22000.
Traçabilité complète et support technique pour l’optimisation des formulations truffées.
