Trois générations ont construit une méthode de travail fondée sur la compétence technique, la qualité constante et la relation directe avec les clients.
Du premier laboratoire de l’après-guerre au pôle de production actuel, la même attention portée aux matrices, aux processus et aux résultats vérifiables.
Juste après la guerre, la famille Baiocco ouvre le premier laboratoire d’arômes à l’époque de la reconstruction industrielle italienne.
Naît une façon de travailler essentielle et orientée vers le résultat qui devient le trait distinctif de l’entreprise : méthode, précision et respect des délais.
L’approche artisanale rencontre des procédures structurées avec contrôle des ingrédients, traçabilité et reproductibilité des lots.
Avec les clients, le travail repose sur des bases techniques : essais applicatifs, dosages optimisés et résistance aux traitements de production.
Consolidation du processus avec gestion par procédures, renforcement de la recherche et développement et contrôle qualité.
Élargissement des technologies et des gammes de produits sur les arômes, colorants, ingrédients et préparations pour glaces.
Le nouvel établissement apporte des installations et une logistique conçues pour la sécurité, le contrôle et des délais certains.
Filière qualifiée, validations sur matrice réelle, certifications de système et documentation accessible pour R&D, production et achats.
Valeurs qui guident notre travail depuis 1946 à aujourd’hui.
Chaque arôme naît d’une demande précise et suit un processus contrôlé jusqu’aux tests en ligne sur installation réelle.
Cohérence lot après lot avec des spécifications claires, traçabilité complète de la matière première au produit fini.
Développement et fournitures programmables avec des délais certains pour des planifications optimisées et une continuité de production.
Profils, dosages et formats calibrés sur les matrices, pH, traitements thermiques et emballages spécifiques du client.
