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Arômes naturels :
étiquetage propre

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Arômes naturels selon la réglementation européenne

Arômes naturels selon le Règlement UE 1334/2008 pour un étiquetage clean label et un positionnement premium.

Obtenus grâce à des matières premières naturelles en suivant des processus qui préservent les caractéristiques organoleptiques originales, garantissant l’authenticité du profil aromatique.

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Disponibilité et formats

Les arômes naturels sont disponibles sous forme liquide, en poudre et en émulsion pour diverses applications.

Les solutions liquides offrent une facilité de dosage, les poudres facilitent l’intégration dans les pâtes sèches, et les émulsions permettent l’utilisation dans des systèmes complexes.

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Types d'arômes naturels

Gamme obtenue avec des matières premières naturelles pour un positionnement premium et des consommateurs attentifs à la composition.

Agrumes naturels

Citron, orange, mandarine, pamplemousse, etc. extraits de zestes

Fruités naturels

Fraise, framboise, mangue, poire, fruit de la passion, pomme, etc.

Vanille naturelle

À partir de gousses de vanille pour un profil authentique

Notes torréfiées naturelles

Café, cacao à partir de grains torréfiés, fève tonka, etc.

Herbes naturelles

Menthe, basilic, camomille, anis, jasmin, etc. à partir de plantes aromatiques

Fruits à coque naturels

Noisette, amande, pistache, arachide, etc.

Applications typiques

Boissons premium

Soft drinks naturels, eaux aromatisées clean label

Boulangerie artisanale

Produits de boulangerie avec étiquetage transparent

Produits laitiers

Yaourts, desserts pour gammes naturelles

Glaces artisanales

Glacier premium avec des ingrédients reconnaissables

Confiserie naturelle

Bonbons et gommes pour une cible soucieuse de sa santé

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Qualité et fiabilité Bayo

Arômes naturels extraits par des procédés qui préservent les caractéristiques des matières premières.

Certifications ISO 9001 et FSSC 22000.

Documentation pour un étiquetage conforme à la réglementation européenne.

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FAQ

Quels arômes naturels Baiocco propose-t-il ?
Baiocco propose des arômes naturels développés pour des applications sucrées et salées, avec des profils d’agrumes, fruités, doux, torréfiés et épicés. Les arômes naturels sont formulés pour valoriser le produit fini en garantissant équilibre et cohérence entre les lots.
Oui. Les arômes naturels sont sélectionnés en fonction de la matrice, du pH et des traitements de production, afin d’assurer une stabilité et un rendu constant même après cuisson ou conservation.
Oui. Baiocco développe des arômes naturels sur mesure, en définissant l’intensité et le dosage selon l’objectif sensoriel et les contraintes de ligne, garantissant ainsi la répétabilité de la production.
Sous forme liquide pour une facilité de dosage, en poudres pour l’intégration dans les pâtes sèches, et en émulsions pour l’utilisation dans des systèmes complexes. Chaque formulation d’arômes naturels est développée pour garantir la compatibilité avec différentes matrices de production et la résistance aux traitements thermiques.